Exkurze do výrobny lahůdek

Exkurze do výrobny lahůdek

 

Dne 21.11.2018 jsme navštívili Vltavotýnské lahůdky a velkoobchod v Týně nad Vltavou.

Vyrábí se zde teplá jídla, cukrářské výrobky a výrobky studené kuchyně.

Nejprve jsme navštívili úsek s cukrářskými výrobky. Viděli jsme, jak se dělají kremrole, indiáni, větrníky, špičky, řezy aj. Pak jsme si také prohlédli, jak se zpracovává listové těsto.

Navštívili jsme i výrobu studené kuchyně – vyrábějí se zde saláty, obložené mísy, chlebíčky, aspiky atd.

V úseku teplé kuchyně jsme si prohlédli přípravu houskových knedlíků a teplých jídel, která se chlazená dostávají do provozoven SD Jednoty spolu s cukrářskými výrobky.

Vedoucí pro nás ihned po ránu připravila menší pohoštění, měli jsme možnost ochutnat kremrole, zelňáky a také se zahřát teplým čajem.

Potom jsme se přesunuli na druhý konec města do velkoobchodního skladu. Zde jsme viděli, jak probíhá příprava zboží, od jeho příjmu, uskladnění, vyskladnění a i expedici. Zjistili jsme, že práce v takovém velkoobchodě není vůbec jednoduchá už jen proto, že každé zboží má jiné podmínky pro skladování. Tato exkurze se nám moc líbila a hodně jsme si z ní odnesli.