Pekař

Proč právě obor Pekař?

Obor Pekař je zaměřen na zvládnutí a řízení technologických postupů při výrobě pekařských výrobků. Naučíte se pracovat s těstem, surovinami i technologiemi tak, aby výsledek byl kvalitní a stabilní – ať už jde o chléb, běžné pečivo nebo speciální výrobky.

Absolventi se uplatní v potravinářském sektoru, zejména v pekárenském průmyslu, ve výrobě cukrářských výrobků a také v provozech, které se zabývají výrobou a prodejem pečiva.

Zkrácené studium – „Pekařem za 1 rok“ →

Je tento obor pro vás?

Baví vás práce rukama a chcete vidět konkrétní výsledek.
Máte smysl pro pečlivost, čistotu a dodržování postupů.
Zajímá vás výroba potravin, technologie a práce v provozu.
Chcete stabilní obor s možností rychlého uplatnění.

Co se u nás naučíte

Ovládat technologické procesy při výrobě pekařských výrobků.
Pracovat se surovinami, recepturami a přípravou těst.
Dodržovat hygienu, bezpečnost a správné výrobní postupy.
Organizovat práci v provozu a kontrolovat kvalitu výrobků.
Orientovat se v moderním vybavení a technologii pekárenské výroby.

Odborný výcvik a příležitosti (PENAM)

Součástí oboru je odborný výcvik. Zároveň můžete využít stipendijní program PENAM pro absolventy potravinářských oborů.

Komu je určen: absolventům oborů pekař a příbuzných potravinářských zaměření.
Jak je realizován: formou „absolventského příspěvku“ při nástupu do zaměstnání.
Délka: až 1 rok, nad rámec sjednané mzdy.

V průběhu studia můžete získat brigády a odborné praxe, tedy praktické zkušenosti už během školy, a lepší orientaci v budoucí kariéře v potravinářském oboru.

Vaše perspektiva

Možnost nástupu do práce ihned po ukončení studia (bez požadavku na předchozí praxi).
Uplatnění v rámci České i Slovenské republiky, případně i v zahraničí.
Zázemí silné společnosti, možnost profesního růstu a dalšího rozvoje.

Další cesta po vyučení

Po získání výučního listu můžete pokračovat ve vzdělávání (např. v navazujících oborech podle nabídky školy - Podnikání (64-41-L/51) – v denní formě nebo v dálkové formě) a rozšířit si kvalifikaci. Pokud chcete, připravíme vás i na další kroky.

Podat přihlášku přes DiPSy →